Le voci del territorio, Veneto, Il Prosecco e le rose
(foto: Col Vetoraz ) Quando l'essenziale diventa visibile agli occhi Ti sei mai chiesta se è casualità vedere le rose raffinate nella filiera ? In questi tempi surreali lontano non si puo' andare, ma io fisiologicamente ho bisogno di partire, assorbire emozioni che mi ricaricano le batterie per poi affrontare al meglio le sfide della dolce vita. Faccio la turista vicino a casa mia. Pianifico, poi parto. Faccio 1 ora di strada per scoprire una delle eccellenze italiane che tutto il mondo invidia e cerca di imitare: Il Prosecco ( foto: Enovitis Extreme ) M i affascina ascoltare i racconti durante le degustazioni guidate. Mi diverto immaginare quel contrasto tra l'agricoltura eroica fatta a mano rigorosamente sin dagli inizi, e la tecnologia avanzata dell'autoclave di ultima generazione. Essendo sognatrice, adoro quella parte dei racconti, quando si parla degli aneddoti e le leggende delle famiglie agricoltori tornando indietro nei tempi fin...